Journal｜2026.10.01
這篇文章寫給想在新千歲機場附近找美食的旅客。苫小牧的北寄貝漁獲量是全日本第一，從機場開車約30分鐘，就能在苫小牧的海之驛Platto港口市場吃到。
寫這篇文章的是森之美食旅宿 三（Auberge Mitsu），一間位於北海道厚真町的小型旅宿，距新千歲機場車程約30分鐘。
「當季能享受的東西，我想帶大家到能享受它的地方。我自己也是這樣享受的。」
森之美食旅宿 三 主廚
苫小牧的北寄貝：漁獲量日本第一，主廚說秋天最好吃
依苫小牧市與苫小牧港管理組合的資料，以市町村（日本的基層行政區）為單位比較，苫小牧的北寄貝漁獲量連續20年以上是全日本第一。2024年（令和6年）約750公噸，占全國約5,100公噸的約15%。
「苫小牧產北寄貝」在2007年（平成19年）登錄為地域團體商標（以地名加上商品名註冊的商標）。
苫小牧市的公開資料提到，北寄貝在秋天到冬天進入產季，做成咖哩或奶油煎都很好吃。本館主廚則這麼說。
「北寄貝，秋天最好吃。」
森之美食旅宿 三 主廚
5月至6月是北寄貝的產卵期，也是禁漁期。依苫小牧市與苫小牧漁協的資料，這裡只捕撈殼長9公分以上的北寄貝。
2026年的「苫小牧漁港北寄貝祭」訂在10月18日（週日）9:00〜14:30舉行，地點在苫小牧港西港漁港區，設有1,000個免費停車位。
北寄貝咖哩的由來：漁夫用北寄貝代替昂貴的肉
北寄貝咖哩始於1950年代前期（昭和20年代後半）。當時肉很貴，苫小牧的漁夫就用北寄貝代替肉來煮咖哩。
1993年起，北寄貝咖哩成為學校營養午餐的菜色。2024年度（令和6年度），日本文化廳將它認定為「未來的百年美食」（100-Year Food）。
苫小牧漁協與苫小牧北寄貝咖哩振興局整理了提供北寄貝咖哩的店家名單，目前列出15家。
去哪裡吃：Marutoma食堂與海之驛Platto港口市場
「去Marutoma食堂就行，海之驛Platto港口市場裡的食堂也可以。」
森之美食旅宿 三 主廚
Marutoma食堂位於苫小牧市汐見町1丁目1-13，營業時間5:00〜14:00，週日與國定假日公休，有12個停車位。北寄貝咖哩是這家店的招牌，日本文化廳介紹北寄貝咖哩時，也提到了這家店。
Marutoma食堂不在港口市場裡，而是在另一個地址。從新千歲機場到Marutoma食堂的車程沒有官方數字，請以導航為準。
海之驛Platto港口市場位於苫小牧市港町2-2-5，營業時間7:00〜16:00（依店家而異），有100個停車位。依市場的官方網站，從新千歲機場開車約30分鐘，從苫小牧中央交流道過來約15分鐘。
市場裡有好幾家店吃得到北寄貝。其中的食堂有北寄貝咖哩、北寄貝丼飯與生魚片，其他店家則有北寄貝奶油可樂餅、北寄貝拉麵與北寄貝煎餃，也有店家能比較生吃與燒烤兩種吃法。
市場裡還有北寄貝資料館，免費參觀，開放時間10:00〜15:00，週三休館（遇國定假日開館）。
「一開始，先點那家店最主打的東西最好。」
森之美食旅宿 三 主廚
營業日要注意：週日、國定假日與週三
Marutoma食堂週日與國定假日公休，平日也只營業到14:00。週日或國定假日落地的話，請改去港口市場。
港口市場每週三公休。不過，週三若遇到國定假日，全部店家照常營業；不是國定假日的週三，也有部分店家在11:00〜14:00營業，請從中央入口進入。
市場的營業時間依店家而異，有些店家也有自己的公休日，例如賣北寄貝奶油可樂餅的店週三公休。出發前，請先看各店家公布的營業資訊。
| Marutoma食堂 | 海之驛Platto港口市場 | |
|---|---|---|
| 營業時間 | 5:00〜14:00 | 7:00〜16:00（依店家而異） |
| 公休 | 週日、國定假日 | 週三（遇國定假日全店營業；非假日的週三，部分店家11:00〜14:00營業） |
| 停車位 | 12個 | 100個 |
| 從新千歲機場 | 官方未公布 | 約30分鐘 |
落地當天的半日行程：市場午餐、宇多內湖散步，16點到三
「從機場出發，午餐在苫小牧的市場吃得輕一點，再去宇多內湖（Utonai湖）散步，大約16點到三。到了之後，希望大家先稍微放鬆一下，再準備吃晚餐。」
森之美食旅宿 三 主廚
「如果要在三吃晚餐，午餐就吃輕一點。好好在宇多內湖散個步，等肚子餓了再來三，這樣最好。」
森之美食旅宿 三 主廚
下表是依主廚的話排出的行程範例，出發與停留的時間，請依班機時刻調整。
| 時間（範例） | 行程 |
|---|---|
| 11:30 | 從新千歲機場出發，約30分鐘到港口市場。 |
| 12:00〜13:00 | 在市場吃輕一點的午餐。 |
| 13:00 | 前往宇多內湖。市場到宇多內湖的車程沒有官方數字，請以導航為準。 |
| 〜15:30 | 在宇多內湖散步。 |
| 15:30 | 出發前往三，車程約30分鐘。 |
| 16:00 | 抵達三。入住時間為15:00〜19:00。 |
| 18:00 | 晚餐開始。 |
宇多內湖位於苫小牧市，湖岸有自然觀察步道。日本環境省設置的野生鳥獸保護中心開放時間為9:00〜17:00，每週一休館（遇國定假日則改為隔天休館）。
午餐要選哪一家，要看落地的日期與時間。平日又能在14:00以前抵達的話，可以選Marutoma食堂；週日、國定假日，或是到得比較晚的時候，就去港口市場。週三則要留意港口市場的公休。
三不提供接送服務，基本上需要自行開車前往。
秋天在三的晚餐：鹿肉、北海道海鮮與「秋味」
「這個時期的話，就是鹿肉和北海道的海鮮。」
森之美食旅宿 三 主廚
「我們會把當天最好吃的東西端給各位，所以每天的菜色都不一樣。當天什麼最好吃，由我來挑選，再為大家送上。」
森之美食旅宿 三 主廚
「10月、11月有北寄貝，還有秋味，也就是鮭魚。北海道人都叫它『秋味』，用這個叫法或許更有意思。」
森之美食旅宿 三 主廚
「秋味」在中文看起來像「秋天的味道」，但在北海道指的是鮭魚，日文讀作Akiaji。
「現在正是野味變好吃的時候。厚真的鹿做成的厚真鹿肉排，很不錯。」
森之美食旅宿 三 主廚
本館的秋季限定方案（至12月15日）會免費加贈厚真鹿肉排，詳情請見方案頁面（頁面為英文）。
冬天：支笏湖冰濤祭與下雪的森林
「支笏湖的冰濤祭一定要去。」
森之美食旅宿 三 主廚
千歲・支笏湖冰濤祭每年約在1月下旬至2月舉行，實際會期請以官方公告為準。支笏湖從新千歲機場開車約40分鐘，從三過去約60分鐘。
「雪景很美。三的周圍也會靜靜地下著雪，是一片非常安靜的森林。」
森之美食旅宿 三 主廚
「在森林裡可以享用餐點，也能體驗真正的北海道環境。希望大家在那片森林裡，享受真正的大自然。」
森之美食旅宿 三 主廚
北海道的冬天天黑得早，12月中旬札幌的日落約在16:00。冬天自駕時，建議在日落前抵達住宿。
回國那天：直接去新千歲機場，吃壽司、買伴手禮
「回國那天，直接去新千歲機場最好。」
森之美食旅宿 三 主廚
「新千歲機場的伴手禮應有盡有，壽司也吃得到，想吃的東西幾乎都有。跟一般的機場不一樣，這裡吃得到非常道地又好吃的東西。」
森之美食旅宿 三 主廚
「回國那天，請預留充裕的時間前往新千歲機場。」
森之美食旅宿 三 主廚
三的早餐時間為8:30，退房時間為10:00。從三到新千歲機場約30分鐘，退房後出發，大約10點半抵達機場。這樣安排適合中午過後的班機。
常見問題
Q. 苫小牧的北寄貝什麼時候最好吃？
苫小牧市的公開資料提到，北寄貝在秋天到冬天進入產季；本館主廚說秋天最好吃。5月至6月是產卵期，也是禁漁期。
Q. Marutoma食堂幾點營業？哪天公休？
營業時間5:00〜14:00，週日與國定假日公休。Marutoma食堂不在港口市場裡，地址是苫小牧市汐見町1丁目1-13。
Q. 海之驛Platto港口市場週三有開嗎？
市場每週三公休。週三若遇到國定假日，全部店家照常營業；不是國定假日的週三，也有部分店家在11:00〜14:00營業（中央入口）。平常的營業時間為7:00〜16:00，依店家而異。
Q. 從新千歲機場到苫小牧的港口市場要多久？
依市場的官方網站，從新千歲機場開車約30分鐘；從森之美食旅宿 三出發，到苫小牧約40分鐘，到新千歲機場約30分鐘。
Q. 2026年的苫小牧漁港北寄貝祭是哪一天？
2026年10月18日（週日）9:00〜14:30，在苫小牧港西港漁港區舉行，設有1,000個免費停車位。
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